الداندورما التركية الأفضل في العالم بحسب TasteAtlas

أعلن موقع TasteAtlas العالمي الشهير، أن الداندورما التركية (الأيس كريم) هي الأولى في قائمة “أفضل الحلويات الباردة في العالم".

وبحسب الموقع، اختيرت “داندورما ماراش” (dövme dondurma) المصنوعة على طريقة كهرمان مرعش، بفضل مكوناتها الطبيعية ونكهتها الفريدة، كالأفضل في العالم.

ومنح الموقع الذي يهدف إلى اكتشاف النكهات المحلية ونقل تراث المطبخ العالمي إلى الأجيال القادمة، المطبخ التركي مكانته التي يستحقها مرة أخرى.

وحلّت “الدوندورما” (الآيس كريم التركي)، التي تُستهلك بشغف في جميع أنحاء تركيا، في قمة القائمة واختيرت “أفضل حلوى مجمدة في العالم”، وهي تعد من الأطعمة المفضلة في فصل الصيف.

وتُحضر “داندورما ماراش” من حليب الماعز، ومسحوق السحلب، ونكهات طبيعية.

ولأن الماعز تتغذى على نباتات عطرية مثل الزعتر والصفير والأسترغالوس في جبال أهير، فإن حليبها يمنح الداندورما مذاقها الفريد. كما يضيف السحلب، المستخرج من جذور الأوركيد البري، قوامًا ونكهة مميزة لهذه الحلوى.

وجاء في المركز الثاني بالقائمة حلوى “كاسترد مثلج” (Frozen Custard) من المطبخ الأمريكي. هذه الحلوى، التي تشبه الآيس كريم ولكنها تحتوي على البيض، تتميز بقوامها الأكثر نعومة.

وفي المركز الثالث، جاءت الحلوى الإيطالية الشهيرة “جيلاتو الفستق” (Gelato al Pistacchio).

وتضمنت القائمة ما مجموعه 50 حلوى باردة مختلفة، حيث تم تمثيل تركيا بـ”الداندورما” فقط. بينما هيمنت إيطاليا على القائمة بأنواع “الجيلاتو” المختلفة.