غازي عنتاب التركية تنتج 120 طناً من البقلاوة يومياً

مع اقتراب عيد الأضحى، أعلن صانعي البقلاوة في مدينة غازي عنتاب التركية رفع طاقتهم الإنتاجية من 80 طناً إلى 120 طناً يومياً، وذلك لتلبية الطلب المتزايد.

وبدأت الورش والمصانع المتخصصة في غازي عنتاب استعداداتها المكثفة قبل نحو 10 إلى 15 يوماً من حلول العيد.

وينطلق الحرفيون في عملهم منذ ساعات المساء الأولى ويستمرون حتى الصباح دون توقف، وذلك لضمان إنجاز الطلبات المحلية والدولية في وقتها المحدد وتغطية احتياجات السوق عشية العيد.

يذكر أن البقلاوة العنتابية الشهيرة تمر بـ 24 مرحلة تصنيع يدوية مختلفة قبل أن تصبح جاهزة للعرض في المنتاجر للمستهلكين.

وشهدت حركة الشحن والتغليف وتيرة متسارعة لمواكبة تضاعف ساعات العمل اليومية حيث تتم تغليف البقلاوة المصنوعة يدويا بعناية ثم شحنها الى مختلف المدن التركية والى خارج البلاد عبر خطوط الطيران والحافلات البرية لضمان وصولها ظازجة الى المستهلكين خلال العيد.